WIADOMOŚCI
Polonijna Agencja Informacyjna

W Równem odbył się cykl spotkań kulinarnych poświęconych tradycyjnym polskim daniom. Co tydzień w kuchni zbierało się ponad 30 członków polskich organizacji z Równego i Zdołbunowa, a także lokalni miłośnicy polskiej kultury.

Pomysłodawca projektu, Ukraińsko-Polski Sojusz im. Tomasza Padury, postanowił przywrócić dobrą tradycję spotkań intelektualistów zapoczątkowaną przez króla Stanisława Augusta Poniatowskiego w nieco unowocześnionej formule, gromadząc przy stole polską wspólnotę.

Przez pięć tygodni co czwartek odbywały się warsztaty, których uczestnicy mogli nauczyć się gotować tradycyjne polskie potrawy, takie jak żurek, pierogi, cebularz lubelski, czernina oraz rogale świętomarcińskie.

Gotowanie odbywało się w kuchni Rówieńskiej Szkoły Zawodowej Hotelarstwa i Gastronomii pod czujnym okiem Tamary Hrycak z Ukraińsko-Polskiego Sojuszu im. Tomasza Padury. Warsztaty kończyły się wspólnym częstowaniem się i rozmowami w ciepłej, przyjaznej atmosferze.

W kuchni co tydzień spotykało się ponad 30 członków polskich organizacji, w szczególności Kulturalno-Oświatowego Centrum im. Tadeusza Czackiego, Centrum Kulturalno-Oświatowego im. Tomasza-Oskara Sosnowskiego, Towarzystwa Kultury Polskiej Ziemi Zdołbunowskiej oraz Ukraińsko-Polskiego Sojuszu im. Tomasza Padury.

Uczestnicy przychodzili zazwyczaj całymi rodzinami. Podczas warsztatów starsi przekazywali młodszym swoje doświadczenie kulinarne. Ponadto w spotkaniach brali udział muzycy, poeci i inni działacze z Równego, którym nie jest obojętna kultura polska.

Aktywnie uczestniczyli w gotowaniu również wykładowcy i studenci Rówieńskiego Państwowego Uniwersytetu Humanistycznego. Kuchnia stała się miejscem integracji pokoleń, a proces gotowania – okazją do rozmów intelektualnych.

Daniem podsumowującym Obiady Czwartkowe była czernina – specyficzna polska zupa z dodatkiem kaczej krwi. Danie, którego przepis zazwyczaj odstrasza, okazało się apetyczne, szybko więc zniknęło z talerzy.

Degustację tej i innych potraw poprowadziła wykładowczyni Rówieńskiej Szkoły Zawodowej Hotelarstwa i Gastronomii Nadia Klimowa.

Obiady Czwartkowe zakończył quiz na platformie kahoot. Najlepszą wiedzą na temat tradycyjnej polskiej kuchni wykazała się uczennica UPS im. Tomasza Padury Mariana Radczenko. W nagrodę otrzymała królewski czerwony fartuch z napisem «Mistrz Obiadów Czwartkowych».

Każdy, kto interesuje się kuchnią polską, ale nie mógł uczestniczyć w Obiadach Czwartkowych, będzie mógł obejrzeć relacje wideo, które UPS im. Tomasza Padury wkrótce opublikuje na swoich platformach.

Zadanie dofinansowane przez Instytut Rozwoju Języka Polskiego ze środków przekazanych przez Fundację Wolność i Demokracja w ramach projektu «Minigranty 2026. Centrum wsparcia na rzecz aktywizacji Polonii w zakresie pozyskiwania środków publicznych. Komponent 1».

Tekst: Mariana Jakobczuk,
Ukraińsko-Polski Sojusz im. Tomasza Padury w Równem
Fot. Andrij Tkaczuk

POLONIJNA AGENCJA INFORMACYJNA - KOPIOWANIE ZABRONIONE.
NA PODSTAWIE: monitorwolynski.com